Mes réflexions se sont constituées à partir d’études de cas entre Europe occidentale et Europe orientale et centrale.
Qu’apporte la comparaison pour analyser les fonctions et les transformations des terres vivrières ? La comparaison de contextes internationaux est-elle impossible ? C’est ce à quoi j’essaierai de réfléchir ici.
Camille Robert-Boeuf 